2027’yi İstanbul’un tarihi yarımadasında, acele etmeden ve iyi bir sofranın başında karşılamak istiyorsanız Nuz Restaurant’ın 2027 New Year Eve Party gecesi tam size göre. Sultanahmet’in kalbinde, yöresel mezeler, uzun süre pişirilmiş etler ve geniş bir içecek paketiyle hazırlanan Anadolu usulü bir yılbaşı akşam yemeği sizi bekliyor. Kalabalık bir eğlence mekânı ya da aceleye getirilmiş bir açık büfe yerine Nuz, yılın son gecesini Anadolu sofralarındaki gibi tabakları paylaşarak geçirmeye davet ediyor. Bu yazıda yılbaşı menüsünün tamamını, fiyata nelerin dahil olduğunu ve Sultanahmet’te yılbaşı gecenizi nasıl planlayabileceğinizi bulacaksınız.

Yılbaşı Gecesi Neden Sultanahmet’te?

Sultanahmet, İstanbul’un en eski semti ve yılbaşı gecesi burada bambaşka bir hava eser. Tarihi yarımadanın kubbeleri ve minareleri kış gökyüzünde ışıl ışıl parlar, Sultanahmet Camii ve Ayasofya çevresindeki sokaklar dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilerle dolar ve gece yarısı yaklaşırken bütün şehir birlikte geri sayar. Boğaz ve Haliç üzerinde yükselen havai fişekler, klasik İstanbul yılbaşı manzarasının bir parçasıdır; tarihi yarımada da bu enerjiyi hissetmek için şehrin en etkileyici yerlerinden biridir.

Ancak pek çok kişinin atladığı bir şey var: düzgün bir akşam yemeği. Yılbaşı telaşında ayaküstü bir şeyler yiyip soğukta uzun bir yürüyüşe çıkmak çok kolay. Alemdar’da, İncili Çavuş Sokağı’nda bulunan gizli bahçeli restoran Nuz bu sorunu çözüyor: eksiksiz bir set menü sizi bekliyor, içecekler fiyata dahil ve Sultanahmet’in simge yapılarına yalnızca birkaç dakikalık yürüme mesafesindesiniz. Eski şehirden ayrılmadan, lezzete odaklanan sakin bir yılbaşı kutlaması için ideal bir adres.

Nuz 2027 Yılbaşı Menüsü

Nuz’un yılbaşı menüsü, servis sırasıyla gelen bir set menüdür. Her misafir aynı soğuk mezeleri, salatayı, ara sıcakları ve tatlıyı alır; ana yemekte ise iki seçenekten birini seçer. Menünün tamamı, restoranın menü kartındaki haliyle aşağıda. Dilerseniz 2027 yılbaşı menüsünü PDF olarak da açabilirsiniz.

Soğuk Mezeler

• Zahter Salatası – taze zahter, yeşil zeytin, çeşitli baharatlar ve zeytinyağı.
• Muhammara – biber salçası, nar ekşisi, ceviz ve yöresel baharatlar.
• Topik – nohut, tahin ve karamelize soğan.
• Acılı Ezme – domates, biber, soğan ve yöresel baharatlar.
• Mutabbal – közlenmiş patlıcan, tahin ve nar taneleri.

Salata

• Kurutulmuş Domatesli Kuzu Kulağı Salatası (Sun-Dried Tomato Salad) – kuzu kulağı, zeytinyağı-limon sosu, kurutulmuş domates, badem ve kuru dut.

Ara Sıcaklar

• Haşlama İçli Köfte – bulgur, dana kıyma, ceviz ve çeşitli baharatlarla hazırlanır, yoğurtla servis edilir.
• Kuru Dolma – kurutulmuş patlıcan; dana ve kuzu eti, pirinç, bulgur ve yöresel baharatlarla doldurulur, yoğurtla servis edilir.

Ana Yemek Seçimi (birini seçin)

• Dana Lokum, garnitür ile ya da
• Keşkekli Kuzu İncik.

Tatlı

• Afyon Usulü Kabak Tatlısı – kabak, tahin, ceviz ve dondurma.

Fiyat ve Dahil Olanlar

Kişi başı 150 €. Sınırsız alkolsüz içecekler, sınırsız yerli alkollü içecekler, su, çay ve kahve fiyata dahildir.

Soğuk Mezelere Yakından Bakış

Yılbaşı yemeği beş soğuk mezeyle açılıyor ve Nuz’un Anadolu karakteri en çok burada hissediliyor. Her biri farklı bir yöresel gelenekten geliyor; bu yüzden sofra paylaşmak, tatmak ve elden ele dolaştırmak için kurgulanmış.

Zahter salatası bir Güneydoğu klasiği: yabani bir kekik türü olan taze zahterin kokulu yaprakları zeytinyağı ve baharatla sadece tatlandırılır, yeşil zeytinle buluşur. Muhammara biber salçası, mayhoş nar ekşisi ve dövülmüş cevizle hem tatlı hem derin bir lezzet katar. Eski İstanbul sofralarının mezesi topik, nohut ve tahini yumuşacık karamelize soğanla birleştirir. Acılı ezme ince kıyılmış domates, biber ve soğanla sofraya ferahlık ve acılık getirirken, mutabbal közlenmiş patlıcanın isli aroması, kremamsı tahin ve nar taneleriyle dengeyi kurar.

Bu sofra kültürünü seviyorsanız Anadolu mezeleri ve Sultanahmet’te meze kültürü yazımız bu küçük tabakların arkasındaki geleneği ayrıntılı anlatıyor.

Salata ve Ara Sıcaklar: Kuzu Kulağından İçli Köfteye

Mezelerden sonra yılbaşı menüsü, pek çok misafir için sürpriz olabilecek bir salataya geçiyor. Kuzu kulağı, hafif limonumsu tadı olan yumuşak bir yabani yeşilliktir. Nuz’da kurutulmuş domates, badem ve kuru dutla buluşur, zeytinyağı-limon sosuyla tamamlanır; her çatalda çıtırlık, tatlılık ve ekşilik bir arada.

Ara sıcaklar ise Anadolu’nun en sevilen ev yemeklerinden ikisi. Haşlama içli köfte, ince bir bulgur kabuğunun dana kıyma, ceviz ve baharatla doldurulmasıyla hazırlanır; kızartılmak yerine haşlandığı için hafif ve zarif kalır, yoğurtla gelir. Yanında kuru dolma var: yazın güneşte kurutulan patlıcanlar yumuşatılıp dana ve kuzu eti, pirinç, bulgur ve yöresel baharatlarla doldurulur, yine yoğurtla servis edilir. Yazın sebze kurutup kışın doldurmak eski bir Anadolu alışkanlığıdır; bu da kuru dolmayı yılbaşı gibi bir kış kutlamasına çok yakıştırır.

Kıymalı lezzetleri sevenler Türk köftesi geleneğini anlattığımız yazıya da göz atabilir.

Ana Yemek: Dana Lokum mu, Keşkekli Kuzu İncik mi?

Ana yemekte her misafir iki tabaktan birini seçiyor; ikisi de Nuz’un etteki ustalığını yansıtıyor.

Dana lokum, adını lokumdan alır; bu da etin ne kadar yumuşak olduğunun bir göstergesidir. Garnitürle servis edilir ve sade, sulu, yumuşak dokulu bir et tercih edenler için doğru seçimdir. Keşkekli kuzu incik ise daha geleneksel ve içinizi ısıtan seçenek. Kemiğinden ayrılana kadar uzun süre pişirilen kuzu incik, buğday ve etin saatlerce birlikte pişirilip ipeksi bir kıvama geldiği kadim Anadolu yemeği keşkekle buluşur. Keşkek, Anadolu’da kutlamalarla öylesine özdeşleşmiştir ki UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alır; bu da onu yılbaşı gecesi için anlamlı bir tabak yapar.

Nuz’un ete yaklaşımını merak ediyorsanız İstanbul’daki en iyi et restoranı yazımızı ve dana kaburga tandır ve kuzu kafes yazımızı okuyabilirsiniz.

Tatlı: Afyon Usulü Kabak Tatlısı

Yılbaşı yemeği klasik bir Türk kış tatlısıyla sona eriyor. Kabak, şekerle ağır ağır pişirilerek parlak ve şekerlenmiş bir kıvama getirilir, ardından Afyon usulü tahin ve cevizle tamamlanıp dondurmayla servis edilir. Sıcak ve tatlı kabak, tahinin fındıksı tadı ve soğuk dondurma, gece yarısından önce harika bir son nota oluyor; içecek paketine dahil çay ve kahveyle de çok iyi gidiyor.

Yılbaşı Paketine Dahil İçecekler

Nuz’un yılbaşı teklifinin en güçlü yanlarından biri sadeliği. Kişi başı 150 € fiyata sınırsız alkolsüz içecekler ve sınırsız yerli alkollü içecekler ile su, çay ve kahve dahil. Gece boyunca hesabı düşünmeniz gerekmiyor; bu da özellikle çiftler, aileler ve arkadaş grupları için yılbaşı planını kolaylaştırıyor. Paketin yerli alkollü içecekleri kapsadığını unutmayın; belirli bir ithal marka arıyorsanız rezervasyon sırasında ekibe sorun.

Mekân: Tarihi Yarımadada Gizli Bir Bahçe Restoranı

Nuz Restaurant, Sultanahmet’in tarihi kalbinde geleneksel Anadolu mutfağını rahat bir yemek atmosferiyle buluşturan gizli bir bahçe restoranı. Restoran, Alemdar Mahallesi’ndeki İncili Çavuş Sokağı’nda; Ayasofya’ya, Sultanahmet Camii’ne ve tramvay hattına yürüme mesafesinde olduğu için eski şehirdeki otellerin çoğundan kolayca ulaşılıyor.

Yılbaşı gibi bir kış gecesinde kapalı salon, uzun bir akşam yemeği için sıcak ve samimi bir ortam sunuyor. Mekânı daha yakından tanımak için Sultanahmet’te bahçeli restoran deneyimi yazımıza bakabilirsiniz.

Sultanahmet’te 2027 Yılbaşı Gecesi İçin İpuçları

• Erken rezervasyon yapın. Yılbaşı gecesi İstanbul’un en yoğun gecelerinden biridir; set menü masaları hızla dolar.
• Ana yemeğinizi bildirin. Dana lokum mu keşkekli kuzu incik mi tercih ettiğinizi ve varsa alerjilerinizi (menüde ceviz, badem, tahin ve süt ürünleri var) önceden söyleyin.
• Saati sorun. Menü kartında bir gece programı yer almıyor; rezervasyon yaparken yılbaşı yemeğinin oturma saatini öğrenin.
• Dönüşü planlayın. Gece yarısına doğru Sultanahmet sokakları kalabalıklaşır, bazı yollar trafiğe kapanabilir; yürümek ya da tramvay kullanmak taksiden genellikle daha kolaydır.
• Mevsime göre giyinin. Aralık sonunda İstanbul akşamları serin ve çoğu zaman nemlidir; yemek öncesi ve sonrası yürüyüş için kalın bir kat alın.

Rezervasyon

Nuz Restaurant’taki 2027 New Year Eve Party için yerinizi ayırtmak üzere ekiple doğrudan iletişime geçebilirsiniz:

• Telefon / WhatsApp: +90 535 107 93 43
• E-posta: [email protected]
• Adres: Alemdar Mh., İncili Çavuş Çk. No:5, 34110 Fatih/İstanbul

Sık Sorulan Sorular

Nuz Restaurant yılbaşı menüsü kişi başı ne kadar?

2027 yılbaşı menüsü kişi başı 150 €’dur.

Hangi içecekler dahil?

Sınırsız alkolsüz içecekler, sınırsız yerli alkollü içecekler, su, çay ve kahve fiyata dahildir.

Ana yemeği seçebilir miyim?

Evet. Her misafir garnitürlü dana lokum ya da keşkekli kuzu incikten birini seçer.

Yılbaşı menüsü vejetaryenlere uygun mu?

Soğuk mezelerin çoğu ve salata etsizdir; ancak ara sıcaklar ve iki ana yemek de et içerir. Alternatifler için rezervasyondan önce restoranla iletişime geçin.

Nuz Restaurant nerede?

Nuz, Sultanahmet’te Alemdar Mh., İncili Çavuş Çk. No:5, Fatih adresinde; Ayasofya’ya ve Sultanahmet Camii’ne birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir.

Sonuç

Nuz Restaurant’ın 2027 New Year Eve Party gecesi, yılı Anadolu mezeleriyle dolu bir sofrada, ev usulü içli köfte ve kuru dolmayla, dana lokum ya da keşkekli kuzu incik seçeneğiyle ve sıcak bir kabak tatlısıyla ağır ağır uğurlamaya bir davet. İçecek paketi dahil, Sultanahmet’in tarihi sokakları hemen kapının önünde; İstanbul’da yılbaşını karşılamanın kolay ve unutulmaz bir yolu. Yılbaşı için yerinizi erkenden ayırtın ve 2027’ye güzel bir sofrada başlayın.